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尖椒溜域·黑猪肥肠

142403

2018-07-19 16:50:07 丨 作者:HUA

准备食材名细:


主料:域农黑猪肥肠 400g、红皮和绿皮尖椒            若干、
辅料:姜5g、蒜10g、湿淀粉10g、生抽20g、老抽5g、料酒30g、白糖半勺、米醋1勺、胡椒粉少许、香油半小勺。


烹饪步骤:
①将域农黑猪肥肠洗净,切成小块儿;辣椒也切成小段。
②大肠下锅用温水淖水三分钟,加少许料酒和1勺米醋去异味,捞出过凉控干待用。切好段的尖椒用油炒下断生,待用。
③切好的姜蒜和小红辣椒放入锅内煸出香味,将大肠放入锅内翻炒,再加入胡椒粉、白糖、生抽、少许老抽、盐翻炒上色。
④炒到肥肠看上去很软嫩变大时,倒入尖椒段,接着翻炒,勾少许芡,淋少许香油出锅装盘。


简单又美味的尖椒溜域·黑猪肥肠,那么小主们,还不赶紧下厨房!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!