位置:
新闻中心>新闻正文

域·回锅肉

141168

2018-08-01 10:35:42 丨 作者:HUA

主料

域农有机黑猪五花肉400克,青蒜2根,青椒1颗,红椒1颗,姜片5片


调料

郫县红油豆瓣酱,大匙(1勺半),料酒1大匙,生抽1大匙


做法

1、五花黑猪肉,放入冷水锅内煮至熟,变硬身。

2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉,切成薄而大的肉片。

3、锅内仅放一茶匙油,放入肉片和姜片,用小火慢慢煎炒至出油,表面色泽变金黄色。

4、加入1勺半大匙红油豆瓣酱。

5、翻炒至出红油后,再放入一匙生抽,料酒翻炒片刻。

(如豆瓣酱放的多,也可免放生抽,不然会太咸)

6、投入青蒜白及红、青椒。

7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。

8、最后放入青蒜叶,翻炒片刻即可出锅。


美味可口,诱惑力满满的域·回锅肉制作完毕,各位小主们,该起身进厨房咯......


本文原创,盗用请告知!